Boulettes de bœuf à la suédoise de Pekaboo65
Un bon repas de semaine qui se prépare en très peu de temps !
• 1 lb (450 g) de bœuf haché maigre ou extra-maigre
• 1/3 de tasse de chapelure nature
• 1 c. à soupe de poudre d'oignon
• 1 gros œuf battu
• 1 à 2 c. à thé de sauce Worcestershire
• 2 c. à soupe de lait
• 4 c. à thé d'épices à steak El-Ma-Mia
• 1 c. à soupe de persil séché (ou ¼ de tasse de persil frais haché finement)
• 4 c. à soupe de beurre ou margarine - divisé
• 2 c. à soupe d'huile de Canola
• 2 c. à soupe de farine
• 1 ½ tasse de bouillon de bœuf, réduit en sodium
• ¼ de tasse de crème à cuisson 15%
• Sel et poivre au goût
1. Dans un bol, mélanger le bœuf haché avec la chapelure, la poudre d'oignon,
l'œuf, le lait, la sauce Worcestershire et les épices à steak El-Ma-Mia.
2. Façonner des boulettes en utilisant environ 2 c. à soupe de préparation pour chacune d'elles. (donne environs 16 boulettes)
3. Dans une grande poêle, faire fondre 2 c. à soupe le beurre à feu moyen.
4. Verser l'huile et la faire chauffer avec le beurre.
5. Faire dorer les boulettes sur toutes les faces de 4 à 5 minutes; réserver les boulettes dans une assiette.
6. Dans la même poêle, ajouter la farine et les 2 c. soupe de beurre restant et cuire 2 minute en remuant constamment .
7. Verser le bouillon et la crème dans la poêle.
8. Remuer et porter à ébullition en fouettant.
9. Remettre les boulettes dans la poêle et laisser mijoter de 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
NOTE : Voir CONSEIL plus bas !
• 1/3 de tasse de chapelure nature
• 1 c. à soupe de poudre d'oignon
• 1 gros œuf battu
• 1 à 2 c. à thé de sauce Worcestershire
• 2 c. à soupe de lait
• 4 c. à thé d'épices à steak El-Ma-Mia
• 1 c. à soupe de persil séché (ou ¼ de tasse de persil frais haché finement)
• 4 c. à soupe de beurre ou margarine - divisé
• 2 c. à soupe d'huile de Canola
• 2 c. à soupe de farine
• 1 ½ tasse de bouillon de bœuf, réduit en sodium
• ¼ de tasse de crème à cuisson 15%
• Sel et poivre au goût
1. Dans un bol, mélanger le bœuf haché avec la chapelure, la poudre d'oignon,
l'œuf, le lait, la sauce Worcestershire et les épices à steak El-Ma-Mia.
2. Façonner des boulettes en utilisant environ 2 c. à soupe de préparation pour chacune d'elles. (donne environs 16 boulettes)
3. Dans une grande poêle, faire fondre 2 c. à soupe le beurre à feu moyen.
4. Verser l'huile et la faire chauffer avec le beurre.
5. Faire dorer les boulettes sur toutes les faces de 4 à 5 minutes; réserver les boulettes dans une assiette.
6. Dans la même poêle, ajouter la farine et les 2 c. soupe de beurre restant et cuire 2 minute en remuant constamment .
7. Verser le bouillon et la crème dans la poêle.
8. Remuer et porter à ébullition en fouettant.
9. Remettre les boulettes dans la poêle et laisser mijoter de 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
NOTE : Voir CONSEIL plus bas !
Conseil
NOTE : Si vous faite la recette dans un « instant pot » (ou autocuiseur), suivez les instructions du numéro 3 au numéro 7, mais SANS la crème. Ajouter les boulettes, bien fermer le couvercle et choisissez la fonction « pression » sélectionnez « haut » et programmer le temps à 7 minutes. Par la suite, ouvrir le couvercle, réserver les boulettes dans une assiette. Sur la fonction « Sauté », verser la crème dans le bouillon et brasser jusqu’à épaississement. Remettre les boulettes dans la cocottes et faire mijoter de 1 à 2 minutes pour réchauffer les boulettes. Servir et bien savourer !Source: Pekaboo65
Recette
65447, publiée le
2021-03-09 à 12:56, 483 vues
