Boulettes de bœuf épicées de Shirley
Dossiers: Boeuf haché
Boulettes de viande
Boulettes de viande
Source: Shirley
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Rendement: 6 à 8 portions
Ingrédients
1 à 1 ½ lb. de boeuf haché
1 oeuf
3 c. à tab. d'oignon, finement haché
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poudre d'ail
¼ c. à thé de poivre
4 onz de sauce tomate (1/2 de la boîte de 213 ml)
1 t. de chapelure
Sauce
1 cube de bouillon de boeuf ou 1 c. à table de concentré de boeuf
1 ½ t. d'eau bouillante
2 c. à tab. de fécule de maïs
3 c. à tab. de cassonade
4 onz de sauce tomate
1 c. à thé de sauce chili
Méthode
1- Former des boulettes avec les 8 premiers ingrédients. Cuire environ 20 minutes en tournant à l'occasion;
2- Pendant la cuisson des boulettes, préparer la sauce. Dissoudre le bouillon de boeuf dans l'eau. Mélanger la fécule de maïs avec le sucre. Ajouter au bouillon en même temps que tous les autres ingrédients;
3- Amener à l'ébullition, ajouter les boulettes et laisser mijoter environ 15 minutes.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Rendement: 6 à 8 portions
Ingrédients
1 à 1 ½ lb. de boeuf haché
1 oeuf
3 c. à tab. d'oignon, finement haché
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poudre d'ail
¼ c. à thé de poivre
4 onz de sauce tomate (1/2 de la boîte de 213 ml)
1 t. de chapelure
Sauce
1 cube de bouillon de boeuf ou 1 c. à table de concentré de boeuf
1 ½ t. d'eau bouillante
2 c. à tab. de fécule de maïs
3 c. à tab. de cassonade
4 onz de sauce tomate
1 c. à thé de sauce chili
Méthode
1- Former des boulettes avec les 8 premiers ingrédients. Cuire environ 20 minutes en tournant à l'occasion;
2- Pendant la cuisson des boulettes, préparer la sauce. Dissoudre le bouillon de boeuf dans l'eau. Mélanger la fécule de maïs avec le sucre. Ajouter au bouillon en même temps que tous les autres ingrédients;
3- Amener à l'ébullition, ajouter les boulettes et laisser mijoter environ 15 minutes.
Source: Shirley
Recette
221, publiée le
2003-02-21 à 00:00, 313 vues