Boulettes de boeuf à la québécoise de Odena
Dossiers: Boeuf haché
Boulettes de viande
Boulettes de viande
Une recette que j'ai fait dernièrement..et que j'ai bien aimée..(Odena)
Provenance: Monique, Ste-Julie
Commentaires: Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 4
1 lb [500 g] de boeuf haché
1/2 tasse [125 mL] de compote de pomme
1 oeuf
1/2 tasse [125 mL] de chapelure
2 c. à soupe [30 mL] de graisse
1 oignon vert haché
1 poivron vert haché
1 branche de céleri coupée en lamelles
1 boîte de crème de céleri
Sel et poivre au goût
Mélanger le boeuf, la compote de pomme, l'oeuf et la chapelure.
Saler et poivrer.
Façonner les boulettes.
Faire fondre la graisse et faire dorer les boulettes.
Retirer et éponger.
Placer les boulettes dans un plat à gratin 8 x 8.
Faire dorer l'oignon, le poivron et le céleri.
Disposer sur les boulettes.
Chauffer la crème de céleri et verser sur les boulettes.
Mettre au four à 350°F [180°C] pendant 1 heure.
Servir chaud avec des pommes de terre bouillies.
Provenance: Monique, Ste-Julie
Commentaires: Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 4
1 lb [500 g] de boeuf haché
1/2 tasse [125 mL] de compote de pomme
1 oeuf
1/2 tasse [125 mL] de chapelure
2 c. à soupe [30 mL] de graisse
1 oignon vert haché
1 poivron vert haché
1 branche de céleri coupée en lamelles
1 boîte de crème de céleri
Sel et poivre au goût
Mélanger le boeuf, la compote de pomme, l'oeuf et la chapelure.
Saler et poivrer.
Façonner les boulettes.
Faire fondre la graisse et faire dorer les boulettes.
Retirer et éponger.
Placer les boulettes dans un plat à gratin 8 x 8.
Faire dorer l'oignon, le poivron et le céleri.
Disposer sur les boulettes.
Chauffer la crème de céleri et verser sur les boulettes.
Mettre au four à 350°F [180°C] pendant 1 heure.
Servir chaud avec des pommes de terre bouillies.
Source: Odena
Recette
1893, publiée le
2004-01-08 à 00:00, 576 vues