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Boulettes de boeuf tendres et savoureuses de Marilouise

Marilouise
Par Marilouise Aucune photo
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1 oeuf
2 c. à table de chapelure
1 oignon émincé
1 c. à table de sauce Worcestershire
Sel et poivre au goût
1 lb de boeuf haché maigre
2 c. à thé d'huile végétale
1 1/2 tasse champignons tranchés
1 gousse d'ail émincée
1/4 c. à thé de thym ou de marjolaine séchée
1 c. à table de farine
1 tasse de bouillon de boeuf
1 c. à table de pâte de tomates

Battre l'oeuf dans un bol ; y incorporer la chapelure, la moitié de l'oignon, la moitié de la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Ajouter le boeuf haché et mélanger. Former vos boulettes.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle anti-adhésive et y faire dorer vos boulettes pendant 2 minutes de chaque côté. Déposer vos boulettes dans une assiette. Mettre dans la poêle l'oignon restant, les champignons, l'ail et le thym. Faire cuire en remuant pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Saupoudrer de farine et incorporer la sauce Worcestershire restante, le bouillon de boeuf et la pâte de tomates. Faire cuire en remuant pendant 1 minute ou jusqu'à ce que la préparation soit bien chaude. Remettre les boulettes dans la poêle, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter, en remuant 1 fois pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes aient perdu leur couleur rosée au centre.
Source: Marilouise
Marilouise
Recette # 30643, crée le 2008-01-16 00:00:00 , Vu 1613 fois
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2 Commentaires

2014-07-11
Belle présentation, à essayer bientôt, merci!

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2014-07-11
tres belle recette a essayer et je vais essayer cette recettes car se sont de bon alliment

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