Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Boulettes de crabes - pol martin de Callyoe

Boulettes de crabes - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
A+ a-
Pol Martin - Télé Cuisine - 4e série - No. 32 (188)



Pour 4 personnes

Première partie: La pâte à frire

1 tasse de farine
1/4 c. thé de sel
1 1/2 tasse de bière
2 à 3 blancs d'oeufs montés en neige très ferme

Tamiser la farine et le sel dans un bol à mélanger. Ajouter la bière et mélanger le tout. Ajouter les blancs d'oeufs battus et les incorporer avec un fouet de cuisine.

Deuxième partie: Les boulettes de crabe

1/2 livre de chair de crabe, hachée
2 c. à soupe de beurre mou
1/4 c. thé de clou de girofle
1/4 tasse de chapelure
2 c. soupe de crème à 15%
2 jaunes d'oeufs
Sel et poivre

Huile d'arachide pour la friture chauffée à 350 degrés F.

Mettre tout les ingrédients dans un bol à mélanger, assaisonner au goût et bien mélanger le tout.

Couvrir avec du papier ciré et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Former des boulettes avec le mélange

Rouler les boulettes dans la pâte à frire et les plonger dans la friture de 2 à 3 minutes.

Égoutter et servir

Source: callyoe
Recette 41243, publiée le 2009-11-05 à 17:26, 528 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes