Boulettes de porc en sauce de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Vous recevez ? Préparez des mini boulettes que vous servirez en amuse-gueule.
4 portions
450 g (1 lb) porc, haché
225 g (½ 1b) bœuf, haché
125 ml (½ tasse) oignon, haché
2 ml (½ c à t.) graines de céleri
5 ml (1 c. à t.) farine
1 œuf, battu
5 ml (1 c. à t.) sel
30 ml (2 c. à s.) huile
Sauce
796 ml (28 oz) tomates
142 ml (5 oz) de pâte de tomates
125 ml (½ tasse) oignon, haché
2 ml (½ c. à t.) sel d'ail ou ail émincé
5 ml (1 c. à t.) sucre
250 ml (1 tasse) eau
sel et poivre
■ Préchauffez le four à 175°C (350°F).
■ Mélangez les 7 premiers ingrédients. Façonnez en petites boulettes d'environ 3,25 cm (1 ½ po) de diamètre.
■ Dans un poêlon, faites chauffer l’huile ; faites cuire les boulettes de porc 8 à 10 minutes ; dressez dans un plat allant au four ; réservez.
■ Dans un bol, mélangez les ingrédients de la sauce ; versez sur les boulettes de porc ; couvrez ; faites cuire au four 1 heure.
4 portions
450 g (1 lb) porc, haché
225 g (½ 1b) bœuf, haché
125 ml (½ tasse) oignon, haché
2 ml (½ c à t.) graines de céleri
5 ml (1 c. à t.) farine
1 œuf, battu
5 ml (1 c. à t.) sel
30 ml (2 c. à s.) huile
Sauce
796 ml (28 oz) tomates
142 ml (5 oz) de pâte de tomates
125 ml (½ tasse) oignon, haché
2 ml (½ c. à t.) sel d'ail ou ail émincé
5 ml (1 c. à t.) sucre
250 ml (1 tasse) eau
sel et poivre
■ Préchauffez le four à 175°C (350°F).
■ Mélangez les 7 premiers ingrédients. Façonnez en petites boulettes d'environ 3,25 cm (1 ½ po) de diamètre.
■ Dans un poêlon, faites chauffer l’huile ; faites cuire les boulettes de porc 8 à 10 minutes ; dressez dans un plat allant au four ; réservez.
■ Dans un bol, mélangez les ingrédients de la sauce ; versez sur les boulettes de porc ; couvrez ; faites cuire au four 1 heure.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77408, publiée le
2022-08-17 à 22:25, 39 vues