Boulettes de tofu à la thaï de Santé Canada
Temps de préparation total: 35 minutes
4 portions
360 g (3/4 lb) de tofu ferme, écrasé
1 petit oignon haché fin
125 ml (1/2 tasse) de chapelure, gruau ou flocons de maïs écrasés
45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
25 ml (1 1/2 c. à soupe) de beurre d'arachide
125 ml (1/2 tasse) de persil frais, haché fin
2 (1/2 c. à thé) de moutarde sèche
2 ml (1/2 c. à thé) de poivre
60 ml (1/4 tasse) de farine
30 ml (2 c. à soupe) d'huile
Mélanger à la fourchette tous les ingédients (sauf la farine et l'huile).
Former des boulettes de la grosseur d'une balle de ping-pong.
Enfariner les boulettes, puis les faire revenir dans l'huile, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Les retourner délicatement toutes les 3 minutes.
Source: Guide Être mieux en mangeant mieux, publié par La Société canadienne de l'hémophilie et Santé Canada.
4 portions
360 g (3/4 lb) de tofu ferme, écrasé
1 petit oignon haché fin
125 ml (1/2 tasse) de chapelure, gruau ou flocons de maïs écrasés
45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
25 ml (1 1/2 c. à soupe) de beurre d'arachide
125 ml (1/2 tasse) de persil frais, haché fin
2 (1/2 c. à thé) de moutarde sèche
2 ml (1/2 c. à thé) de poivre
60 ml (1/4 tasse) de farine
30 ml (2 c. à soupe) d'huile
Mélanger à la fourchette tous les ingédients (sauf la farine et l'huile).
Former des boulettes de la grosseur d'une balle de ping-pong.
Enfariner les boulettes, puis les faire revenir dans l'huile, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Les retourner délicatement toutes les 3 minutes.
Source: Guide Être mieux en mangeant mieux, publié par La Société canadienne de l'hémophilie et Santé Canada.
Source: Santé canada
Recette
6491, publiée le
2004-03-23 à 00:00, 2575 vues
