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Boulettes de veau au vin de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
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2 petits oignon coupés fin
2 c. a soupe de beurre (pour frire les oignons)
1 lb de veau (ou bœuf) haché
1/2 tasse de chapelure
1/2 tasse de lait
2 c. a thé de sel
1/4 c. a thé de poivre
Persil haché
1 œuf légèrement battu
Beurre ou huile d'olive (pour frire la viande)
4 c. a soupe de vin rouge ou blanc (pour arroser)

Faites revenir l'oignon dans 2 c.soupe de beurre
Incorporez a la viande, la chapelure, le lait, le persil et l’œuf
Sel et poivre
Faire des boulettes (36) et cuire jusqu’à dorées
arrosez de vin , laisser chauffer.

4 portions pour 3 douzaines de boulettes.
Source: Marchette
Provenance: Ancien livre de recette de ma mère (1970)
Recette # 63788, crée le 2020-05-31 16:33:50 , Vu 329 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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1 Commentaire et 1 réponse

2020-05-31
Bonjour Marchette,

Il manque une barre oblique à ta quantité de chapelure.

Miam! Au veau elles doivent être bien bonne.

Merci.

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31 mai 2020, 18:25
Ouai.... 12 tasses ,ca fait beaucoup :)) c'est corrigé. Merci

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