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Boulettes de viande à l'ananas pour mijoteuse de Recettes.qc.ca

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Préparation: 25 min
Cuisson: 8h00
Portions: 6

¾ tasse de chapelure fine (ou miettes de craquelins soda)
2 c. à table de lait
2 gros oeufs , battus à la fourchette
¾ tasse d'oignon, haché fin
¼ c. à thé de poudre d'ail
¼ c. à thé de gingembre moulu
1 ¼ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre
1 ½ lb. de boeuf haché maigre

Bien mélanger les 8 premiers ingrédients dans un bol.

Ajouter le boeuf haché. Bien remuer.
Façonner en boulettes de 1½ po. Mettre dans une mijoteuse de 3.5 L.

Sauce:
1 ½ tasse d'ananas broyés, en conserve, non égouttés
1 tasse de cassonade tassée
½ tasse de vinaigre blanc
3 c. à table de sauce soya
1 c. à table de fécule de maïs
1 c. à table d'eau

Mettre les 4 premiers ingrédients dans une casserole à feu moyen. Remuer.
Amener à ébullition.

Délayer la fécule de maïs dans l'eau, dans une petite tasse. Incorporer au mélange en ébullition et remuer jusqu'à ce que la préparation commence à épaissir.
Verser sur les boulettes. Couvrir.

Cuire à LOW pendant 8-10 heures, ou à HIGH de 4 à 5 heures.
Donne environ 36 boulettes

http://www.recettes.qc.ca/recettes/index.php?id=1682&categorie=mijoteuse

Source: Recettes.qc.ca
Recette 3696, publiée le 2004-02-25 à 00:00, 2806 vues

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2 Commentaires

Nanthe
2004-02-25 00:00
J'ai bien aimé la recette (toutefois la sauce est un peu trop sucrée mais les enfants l'on adorée !) Les boulettes sont extraordinaires !

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Photo de profil de Dogy
2004-02-25 00:00
j'ai adoré la recette, mais moi je n'ai mis que la moitié du sucre demandé et au lieu de prendre du vinaigre blanc, j'ai pris du vinaigre de vin rouge. Servi avec un riz brun et légumes sautés, un vrai délice. Merci

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