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Boulettes de viande pour l'appéritif de Nomasi

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Ingrédients
• 2 c à table de Beurre
• 1 Oignon haché très fin
• ½ livre Bœuf haché
• ¼ livre Porc haché
• 2 c à table Chapelure
• 2 c à table Crème sûre
• 1 c à thé Poudre de cari
• Sel et poivre
• Cayenne ou Tabasco
• Huile d‘arachides pour friture 350 F
Sauce ketchup piquante
• 1 tasse de Ketchup
• 1/2 tasse de Sauce chili
• 2 Cornichons hachés très fin
• 1 c à table de Sauce soya
• 1 c à table de Sauce worcestershire
• 1 c à table de Raifort
• Jus de 1/2 citron
• Sel et poivre
Préparation

1. A feu moyen , mettre le beurre dans une poêle à frire.
2. Ajouter les oignons et les faire cuire 2 à 3 minutes
3. ( Attention )pour ne pas faire brûler les oignons cuits.
4. Verser dans un bol à mélanger et ajouter tous les autres ingrédients.
5. Mélanger le tout 2 à 3 minutes, pour bien incorporer les ingrédients
6. Utiliser un robot culinaire si c'est possible.
7. Former de petites boulettes et les faire cuire à la friture 3 à 4 minutes
8. Servir avec une sauce ketchup piquante


Source: nomasi
Recette 27089, publiée le 2007-04-21 à 00:00, 97 vues

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