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Boulettes de viande sauce bbq de Maudine48

Par Maudine48 Aucune photo
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4 portions

1 oeuf
1 petit oignon rapé
1/4tasse de chapelure
2 c a thé worcestershire
1 c a thé dijon
1/4 c a thésel et de poivre
1 lb boeuf haché

dans un bol battre l'oeuf.
ajouter oignon, chapelure, worcestershire, moutarde dijon, sel et poivre, ajouter le boeuf, mélanger et faire des petites boulettes de 1 pouce.
mettre sur une plaque tapissé de papier d'aluminium.
cuire a 450F. 20 minutes
(moi je fais mes boules petite et a 350F. 10 minutes)

sauce bbq
1 c a thé d'huile
1 petit oignon haché fin
1 gousse haché
1 c a thé assaisonnement chili
1 c a thé de cumin
3/4 tasse ketchup
1/3 tasse eau
1/4 tasse cassonade tassée
1/4 tasse vinaigre de cidre
1 c a s dijon
1 c a s worcestershire
1 trait tabasco

chauffer huile a feu moyen.
ajouter les oignons, l'ail, chili, cumin et cuire 5 minute et brasser quelques fois, ajouter le reste et porter a ébullition réduire le feu et laisser mijoter 5 minute.
ajouter les boulettes et laisser mijoter en brassant souvent environ 5 min ou a bien chaudes

source : revue coup de pouce
Source: maudine48
Recette # 32887, crée le 2008-04-30 00:00:00 , Vu 1077 fois
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