Boulettes et sauces: barbecue et cari de Robert Trottier
Mardi 4 novembre 2008 | Par Robert Trottier
Une idée d'apéro avec les boulettes de dinde.
Ingrédients :
Sauce au cari
• ½ tasse de mayonnaise
• ½ c. à thé de poudre de cari diluée dans 2 c. à thé d'eau froide
• 1 petite gousse d'ail haché
• 1 c. à tab de coriandre hachée
Sauce BBQ
• ½ gousse d'ail hachée
• ½ c. à thé de gingembre haché
• 3 c. à tab de sauce chili
• 2 c. à thé de vinaigre de cidre
• 1/3 tasse de jus de légumes
• 2 c. à tab de cassonade
• 1 c. à thé de sauce soya
• ½ c. à thé de fumé liquide
• Tabasco, au goût
Préparation :
1. Sauce BBQ : porter tous les ingrédients à ébullition. Dans une petite casserole. Filtrer.
2. Sauce au cari : entre-temps, mélanger tous les ingrédients.
http://tva.canoe.ca/emissions/toutsimplementclodine/cuisine/29926.html
Une idée d'apéro avec les boulettes de dinde.
Ingrédients :
Sauce au cari
• ½ tasse de mayonnaise
• ½ c. à thé de poudre de cari diluée dans 2 c. à thé d'eau froide
• 1 petite gousse d'ail haché
• 1 c. à tab de coriandre hachée
Sauce BBQ
• ½ gousse d'ail hachée
• ½ c. à thé de gingembre haché
• 3 c. à tab de sauce chili
• 2 c. à thé de vinaigre de cidre
• 1/3 tasse de jus de légumes
• 2 c. à tab de cassonade
• 1 c. à thé de sauce soya
• ½ c. à thé de fumé liquide
• Tabasco, au goût
Préparation :
1. Sauce BBQ : porter tous les ingrédients à ébullition. Dans une petite casserole. Filtrer.
2. Sauce au cari : entre-temps, mélanger tous les ingrédients.
http://tva.canoe.ca/emissions/toutsimplementclodine/cuisine/29926.html
Source: Robert trottier
Recette
36958, publiée le
2008-11-11 à 08:11, 109 vues