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Boulettes fumées pour mijoteuse de Jean Paré

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La touche de fumée rend ce plat irrésistible.

3/4 tasse (175 ml) de sauce chili
2/3 tasse (150 ml) de sucre granulé
1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
1 gros oeuf, battu à la fourchette
1/2 tasse (125 ml) d'eau
2/3 tasse (150 ml) de chapelure fine
1/2 tasse (125 ml) d'oignon haché
2 c. à thé (10 ml) de fumée liquide
1/4 c. à thé (1 ml) de poudre d'ail
1 c. à thé (5 ml) de poudre chili
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
1-1/2 lb (680 g) de boeuf haché maigre

Mettre les 3 premiers ingrédients dans un bol.
Bien remuer.
Mettre de côté.
Combiner les 9 prochains ingrédients dans un bol.
Bien remuer.
Ajouter le boeuf haché.
Bien mélanger.
Façonner en boulettes de 1-1/2 po (3,8 cm).
Mettre dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Arroser les boulettes de sauce, en prenant soin de toutes les couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Donne 36 boulettes.

3 boulettes (avec sauce) : 221 calories; 9,4 g de matières grasses; 565 mg de sodium; 13 g de protéines; 22 g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré


Source: Jean paré
Recette 16073, publiée le 2005-12-08 à 00:00, 283 vues

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