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Boulettes no 3 de Viviane02

A+ a-
1 lb de boeuf haché
1/2 lb de porc haché
1/2 lb de veau haché
1/2 tasse de persil haché
1/2 tasse de parmesan râpé
2 gousses d'ail broyées
1 tasse de chapelure
2 c.thé de sel
1/4 tasse de lait

Mélanger ensemble et façonner les boulettes. Faire dorer dans l'huile.
La sauce qui les accompagne :

Sauce:
2 c.soupe d'huile
2 oignons moyens hachés
3 bte de 28 oz de tomates italiennes
2 bte de 7 1/2 oz de sauce tomates
2 bte de 5 1/2 oz de pâte de tomate
1 gousse d'ail broyée

Dans une casserole,chauffer l'huile,ajouter les oignons eet cuire 3 minutes.
Ajouter les tomates,sauce tomate,pâte de tomate et l'ail.
Amener à ébullition,couvrir et mijoter 2 heures.
Ajouter les boulettes et cuire à découvert 2 heures jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.


Source: Viviane02
Recette 27191, publiée le 2008-09-14 à 12:24, 338 vues

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