Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Boulgour mauritanien aux fruits séchés de Torreón

A+ a-
(Source : http://www.congocookbook.com/c0257.html)

2 oz raisins secs (pas mis)
2 oz dattes dénoyautées, hachées (moi, 10 dattes séchées)
2 oz figues séchées, hachées (moi 6)
1 ½ c. table de noix de pin (pignons) ou de noisettes hachées (moi, pignons, que j'ai fait griller à la poêle sèche qq minutes)
1 petit oignon, haché
5 oz. de boulgour (moi, 1 tasse)
(1 tasse d'eau)
1 ½ c. soupe de persil haché (moi )
(Menthe fraîche)
1 c .thé de sel (je n'ai pas salé)
¼ c. thé de coriandre moulue
⅛ c. thé de poivre

Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive jusqu'à tendreté. Ajouter la coriandre moulue. Mélanger, faire revenir 1 minute. Ajouter le boulgour, mélanger, faire cuire 2 minutes. Ajouter l'eau. Couvrir et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le boulgour soit tendre. Ajouter les fruits séchés, les pignons, les herbes et le poivre. Bien mélanger et servir.


Source: Torreón
Recette 15558, publiée le 2005-08-30 à 00:00, 112 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes