Brick, saumon et fenouil de Nell
2 pavés de saumon ou 2 portions de saumon ou de truite saumonée.
1/2 poivron vert haché
1/2 poivron rouge haché
3 belles grandes tiges de fenouil hachées
1 oignon moyen haché
1 gousse d'ail hachée
sel, poivre.
4 feuilles de bricks
Dans un poêlon sautez l'oignon et le fenouil 4 minutes, ne pas laisser prendre couleur, ajouter les poivrons et l'ail.
Cuire encore 3 minutes, salez et poivrez
Ajouter le saumon coupé en cubes, gros comme un dé a jouer.
Mélangez délicatement et retirer du feu.
Laisser refroidir et en farcir les feuilles de bricks.
Vous pouvez rouler, plier en triangle ou en carrée.
Cuire les bricks dans un peu d'huile d'olive sur un feu a température moyenne.
Servir aussitôt, avec des quartiers de citrons.
Accompagné d'un légume vert et/ou d'une salade fraiche.
1/2 poivron vert haché
1/2 poivron rouge haché
3 belles grandes tiges de fenouil hachées
1 oignon moyen haché
1 gousse d'ail hachée
sel, poivre.
4 feuilles de bricks
Dans un poêlon sautez l'oignon et le fenouil 4 minutes, ne pas laisser prendre couleur, ajouter les poivrons et l'ail.
Cuire encore 3 minutes, salez et poivrez
Ajouter le saumon coupé en cubes, gros comme un dé a jouer.
Mélangez délicatement et retirer du feu.
Laisser refroidir et en farcir les feuilles de bricks.
Vous pouvez rouler, plier en triangle ou en carrée.
Cuire les bricks dans un peu d'huile d'olive sur un feu a température moyenne.
Servir aussitôt, avec des quartiers de citrons.
Accompagné d'un légume vert et/ou d'une salade fraiche.
Source: nell
Recette
48159, publiée le
2011-05-01 à 09:03, 736 vues