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Bricks au fromage et aux épinards de Carole190366

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Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- 8 feuilles de brick
- 200 g d'épinards frais
- 250 g de brousse de brebis ou de fromage frais
- 25 g de pignons
- 25 g de beurre
- huile de sésame (ou d'olive)
- piment de Cayenne en poudre
- sel

La recette


1/ Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire bouillir de l'eau salée. Faire fondre le beurre.

2/ Laver les feuilles d'épinard et ôter les queues.
Plonger les épinards 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante, les égoutter et les hacher grossièrement.

3/ Hacher les pignons er les mélanger avec la brousse dans un saladier. Ajouter les épinards, 2 cuillères à soupe d'huile, du sel, un peu de piment et mélanger.

4/ Déposer une feuille de brick sur le plan de travail et la beurrer légèrement au pinceau. Plier la feuille en deux (on obtient un demi-cercle) puis rabattre le bord arrondi pour former une bande rectangulaire d'environ 10 cm de largeur.

5/ Déposer une cuillère à soupe de la préparation à une extrémité du rectangle et plier en triangles successifs pour enfermer la garniture.

6/ Disposer les bricks sur un plaque couverte de papier sulfurisé et enfourner 10 minutes.

Pour finir ... Saupoudrer les bricks de paprika (ou piment) et servir avec une salade.


Source: carole190366
Recette 18086, publiée le 2006-02-16 à 00:00, 73 vues

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