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Bricks légères à la ricotta de Carole190366

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Préparation : 5 min 15 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 6 feuilles de bricks
- 250 g de ricotta
- 2 boîtes de miettes de crabe
- basilic frais
- sel, poivre


Préparation :

Fouetter à la fourchette la ricotta, pour bien la lisser.
Ajouter le crabe.

Epicer, ajouter le basilic, et mélanger.

Placer 1 feuille de brick devant soi.


Disposer une grosse cuillère de farce sur le bord inférieur de la feuille, mais en laissant une petite marge.


Replier cette marge sur la farce, rouler jusqu'au milieu de la feuille.


A mi-chemin, replier les bords latéraux sur la partie roulée.
Et continuer à rouler, pour que la brick possède une forme de nem ou de cigare.

Cuire à la sauteuse, avec un peu d'huile d'olive, ou au four.



Source: carole190366
Recette 18322, publiée le 2006-02-23 à 00:00, 53 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Lubourg
2006-02-23 00:00
C est quoi des feuilles de bricks.
Merci Lulu

Répondre au commentaire


Photo de profil de Carole190366
2006-02-23 00:00
Ce sont des feuilles très fines que l'on utilise pour faire des feuilletages. On les trouve également sous le nom de "feuilles filo" dans les rayons frais des supermarchés.
Ces feuilles sont très utilisées dans la cuisine orientale.

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