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Brioche roulée au nutella de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- 225 g de farine
- 1 pincée de sel
- 25 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure boulangère (j'utilise de la Briochin)
- 1 oeuf
- 50 ml de lait
- Nutella
- miel
- amandes effilées (facultatif)

La recette

1/ Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et le sucre. Versez le sachet de levure, ajoutez l'oeuf et 50 g de beurre fondu. Mélangez à l'aide d'une spatule en incorporant petit à petit le lait tiède (c'est important car sinon la levure ne pourra pas réagir). Pétrir avec les mains de manière à obtenir une pâte homogène mais pas collante. Au besoin, ajouter un peu de farine si elle colle ou un peu de lait si elle est trop sèche. Recouvrez d'un torchon propre et laissez lever 2 heures minimum ou mieux une nuit.

2/ Etalez la pâte sur un plan de travail fariné de manière à obtenir un rectangle de 40 cm de long sur 20 cm de large.

3/ Etalez sur le rectangle de pâte une couche de Nutella à l'aide d'une spatule mais veillez à laisser un centimètre sur les bords.

4/ Roulez la pâte et coupez-la en petites parts (tous les 5 cm environ).

5/ Disposez-les côte à côte dans un moule. Couvrez et laissez reposer à nouveau 1 heure.

6/ Badigeonnez le dessus des roulés d'un peu de miel et parsemez d'amandes effilées. Faites cuire 25 minutes à 200°C.

Pour finir ... En général, je prépare la pâte à brioche la veille. Le lendemain, je l'étale, la tartine de Nutella et la fais cuire de manière à ce qu'elles soient toutes chaudes pour le petit déj.

Source: carole190366
Recette # 18078, crée le 2006-02-16 00:00:00 , Vu 499 fois
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