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Brioches suédoises au robot boulanger de Fokisslav

Par Fokisslav Aucune photo
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Donne 2 brioches.

l tasse de lait
1 oeuf battu
1 c. à table de beurre
3 c. à table de sucre (moi je prends du sirop d'érable)
3/4 c. à thé de sel
3 1/4 tasses de farine
3/4 c. à thé de levure pour four à pain

garniture
2 c. à table de beurre
2 c. à thé de cannelle
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de raisin sec

Mesurer les ingrédients sauf les ingrédients de la garniture et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de cuisson. Choisir le réglage Dough/Pasta. À la fin du cycle, retirer la pâte de l'appareil. Diviser la pâte en deux. Abaisser chaque moitié en un rectangle de 35 cm sur 22,5 cm (14 pox 9 po). Badigeonner chaque moitié de beurre et saupoudrer de la moitié du mélange de cassonade,de cannelle et de raisins secs. Rouler en commençant par le côté large. Pincer les extrémités afin de bien les sceller.
Étirer le rouleau afin de l'égaliser. Placer le rebord scellé sur une plaque légèrement graissée et former un cercle.
Sceller les extrémités ensemble. À l'aide d'un couteau faire des incisions sur le dessus de l'anneau à des intervalles de 2,5 cm (1 po). Placer chaque section sur son côté. Recouvrir et laisser lever jusqu'à ce que l'anneau ait doublé de volume. Faire de même pour l'autre moitié de la pâte. Faire cuire à 350°F de 15 à 20 minutes. On peut glacer la brioche et la décorer
de noix et de cerises.

Glace : Mélanger 3/4 tasse de sucre à glacer, 1 c. à table de lait et 1/4 c. à thé d'essence d'amandes jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Commentaires des usagers:

ça doit etre delicieux!!!!!
grazi

J'ai fait cette recette.
Excellente et très facile.
Merci
Au plaisir
Sirius

tu n'as pas 1 photo à ns montrer ?
grazi

au plaisir Sirius
fokisslav

désolé grazi je n'en ai pas
fokisslav

Dommage, je n'ai pas eu le temps de prendre une photo, le tout à disparue le temps d'une chanson .... La preuve que c'est super bon.
Au plaisir
La prochaine fois pour une photo...
sirius

Je ferai sans faute ces brioches, elles semble savoureuse autant que ton surnom.....je suis crampée :-))))
midamay
Source: fokisslav
Recette # 39239, crée le 2009-04-05 09:01:32 , Vu 771 fois
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