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Brioches tahitienne de Cook123

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Pour 8 à 10 portions

1 tasse d'ananas broyés et égoutés (garder le jus)
½ tasse de cassonade bien tassée
¼ tasse de beurre ou margarine
½ cuil.à thé de canelle
1 cuil. à tab. de sirop de maïs
½ tasse de noix de coco rapée
1 ¾ tasse de rondelles de bananes
1 ¾ de farine tout-usage tamisée une fois
3 cuil. à thé de poudre à pâte
½ cuil. à thé de sel
½ tasse de beurre ou margarine
½ tasse de sucre granulé
2 oeufs
½ tasse de jus d'ananas
1 cuil.à thé de vanille

Méthode: Mélanger les 5 premiers ingrédients ensemble.Faire cuire à feu moyen jusqu'à ébullition.Mettre dans un moule carré de 9 pouces.Parsemer de noix coco et de bananes.

Tamiser ensemble farine,poudreà pâte et le sel.
Dans un bol,mettre le beurre en crème,ajouter le sucre,puis les oeufs un à un,
battre jusqu'à consistance mousseuse.Introduire les ingrédients secs en alternant avec le jus d'ananas et la vanille.

Verser sur la première préparation dans le moule.Cuire au four à 375 degré selon le four.40 à 45 minutes. Laisser refroidir 5 minutes démouler sur un plat de service.

Source: cook123
Recette 35837, publiée le 2008-09-14 à 18:06, 49 vues

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