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Briouates de poulet au citron confit de Carole190366

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Ingrédients pour 6 personnes:

Filet de volaille: 3 pièces
Cumin en poudre: 5 g
Citron confit: 1 pièces
Feuilles de brick: 1 paquet
Oignon: 1 pièce
Huile d'olive: 5 cl
Persil plat: 1/4 botte
Fleur de sel: Quelques pincées
5 épices: 5 g
Moulin à poivre: Quelques tours

Recette:

Réalisation de la farce : hacher le poulet et éplucher et hacher l'oignon. Couper en 2 le citron confit et l'évider puis hacher également. Concasser le persil plat. Mélanger tous les ingrédients avec les épices.

Couper des bandes de feuilles de brick et rouler les briouates en triangles avec la farce à l'intérieur.
Les passer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive 2 minutes de chaque côté (ou au four).

Source : http://www.atelierdeschefs.net/blog/?recette-en-video-brouates-de-volaille-au-citron-confit

Source: Carole190366
Recette 35276, publiée le 2008-08-20 à 12:01, 81 vues

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