Brochette d'agneau du bord-de-l'eau (bordeleau) de Reydesj
*** S.V.P.- Achetez votre agneau des éleveurs Québécois, car , si votre agneau est infecte vous ne "pourrez"pas aller le crier en N...ZZZ...!
1 gigot ou toute autre partie à votre convenance
Thym haché
Bacon tranché
3 à 4 oignons
Tomates cocktail...moi, j'aime les SAVOURA
Piments verts en morceaux b.b.q.
huile d'arachide (idéale pour la cuisson directe sur b.b.q. selon mon évangile du petit reynaldo
Ail à votre convenance pour mariner ou pas du tout, c'est à votre goût
***Complément -riz vapeur,pomme de terre au four,ou comme moi LÉGUMES MÉLANGÉS en papillote
PRÉPARATION-Faire des cubes de 1" avec votre gigot...prenez un sac de congélation, mettez-les dedans avec l'ail,le thym et l'huile... refermer en évacuant l'air...mariner 3 à 4 h au frigo,en brassant de temps à autre...ensuite... enrober chaque cube de 1/2 tranche debacon...enfiler sur brocettes en alternant agneau, demi-tomate,agneau,piment,agneau,1/4 d'oignon etc... rebadigeonner d'huile...griller à feu vif de 5 à 6 min, de chaque côté...servir avec vos préférences
Bon Appétit!
1 gigot ou toute autre partie à votre convenance
Thym haché
Bacon tranché
3 à 4 oignons
Tomates cocktail...moi, j'aime les SAVOURA
Piments verts en morceaux b.b.q.
huile d'arachide (idéale pour la cuisson directe sur b.b.q. selon mon évangile du petit reynaldo
Ail à votre convenance pour mariner ou pas du tout, c'est à votre goût
***Complément -riz vapeur,pomme de terre au four,ou comme moi LÉGUMES MÉLANGÉS en papillote
PRÉPARATION-Faire des cubes de 1" avec votre gigot...prenez un sac de congélation, mettez-les dedans avec l'ail,le thym et l'huile... refermer en évacuant l'air...mariner 3 à 4 h au frigo,en brassant de temps à autre...ensuite... enrober chaque cube de 1/2 tranche debacon...enfiler sur brocettes en alternant agneau, demi-tomate,agneau,piment,agneau,1/4 d'oignon etc... rebadigeonner d'huile...griller à feu vif de 5 à 6 min, de chaque côté...servir avec vos préférences
Bon Appétit!
Source: reydesj
Recette
43361, publiée le
2010-01-31 à 15:39, 169 vues