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Brochette de haut de cuisses de poulet à la japonaise de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Brochette de haut de cuisses de poulet à la japonaise

Vraiment très bonnes ces brochettes, une recette que je vais refaire volontiers. La viande fondait en bouche, respecter bien le temps de marinade et si vos hauts de cuisse sont petits pensés plus à deux heures plutôt que trois. Une recette toute en douceur, ce que j'aime la cuisine japonaise.


Ingrédients:

Hauts de cuisse de poulet désossées


Marinade:

2 c. à soupe de tamari
1 c. à soupe de miel
1½ c. à soupe de vinaigre de riz assaisonné ou nature
1 c. à soupe de mirin
1 c. à soupe d'huile d'arachide ou une autre
1 c. à soupe rase de miso, facultatif
1 c. à thé d’huile de sésame
1 c. à thé de gingembre frais râpé
1 gousse d’ail, écrasée et hachée finement
4 à 8 gouttes de sauce forte
Poivre au goût


Procédure:

Couper vos hauts de cuisses en lanière d'un pouce et réserver.

Mélanger les ingrédients de la marinade et y mariner le poulet pour deux à trois heures maximums.

Enfiler les lanières de poulet sur des brochettes et enfourner dans un four préchauffé à 350°Fpour 20 à 30 de minutes, dépendant de l'épaisseur de la viande et de la cuisson désirer.

Laisser reposer 5 minutes et servir.

Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 65325, crée le 2021-02-08 05:07:12 , Vu 358 fois
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2 Commentaires et 2 réponses

2021-02-09
Oh oui c'est à savourer un jour pas trop loing j'espère.

Merci Nell pour la publication.

Bon mardi !

Répondre au commentaire


14 février 2021, 13:44
Allô Loubar,

Très content que cette petite recette te plaise.

Merci pour ton commentaire.

Bon dimanche.

2021-02-16
Vraiment délicieuse cette recette, nous avons adoré, va falloir la refaire.... je me souviens plus du goût là là... hi hi hi!

Gros merci pour cette belle et bonne recette.

Répondre au commentaire


20 février 2021, 06:24
Ha-ha-ha! Très drôle Loubar, tu es imbattable!

Merci bien pour ton commentaire, il est apprécié. Bien content de savoir que vous avez aimé.

Bonne fin de semaine.

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