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Brochettes au saumon et aux herbes pour le bbq de Pourtoutvousdire

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Simplement délicieux
Le temps extérieur peut bien être effroyable, mais ces brochettes au saumon et aux herbes de Bertolli vous donneront envie d'allumer le barbecue et d'activer le gril. Si vous préférez rester au chaud et au sec à l'intérieur, faites-les simplement griller sur le gril-lèchefrite.

Temps de préparation : 10 mins
Temps de cuisson : 10-12 mins
Donne : 4 portions

jus d’un 1/2 citron
1/4 tasse (50 ml) d’huile d’olive Bertolli
2 c. à table (30 ml) d’estragon frais haché
2-3 gousses d’ail, émincées
poivre au goût
1 lb (500 g) de saumon, sans peau et coupé en morceaux de 1 po (2,5 cm)
4 brochettes

Dans un bol moyen, mélanger ensemble le jus de citron, l’huile d’olive, l’estragon, l’ail et le poivre. Ajouter le saumon et remuer pour enrober. Réfrigérer pendant 15 minutes pour mariner.

Retirer le saumon de la marinade et enfiler sur les brochettes. Griller de 10 à 12 minutes, en badigeonnant avec le reste de la marinade, ou jusqu’à ce que le poisson s’effrite facilement avec une fourchette.

http://www.pourtoutvousdire.ca/viewrecipe.asp?recipeid=5992&name=fish

Source: Pourtoutvousdire
Recette # 18044, crée le 2006-02-14 00:00:00 , Vu 328 fois
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