Brochettes de crevettes à l'ail pour le bbq de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades ► Brochettes pour le bbq
Poissons - Fruits de mer ► Crevettes
BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades ► Brochettes pour le bbq
Poissons - Fruits de mer ► Crevettes
Donne : 4 portions
350 g de crevettes crues décortiquées
2 c. à soupe de persil frais haché
4 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 1/4 oz de beurre
2 gousses d'ail broyées
sel et poivre
Dans un plat non métallique, mettre les crevettes, persil et jus de citron.
Saler et poivrer et laisser mariner 30 minutes.
Dans une casserole chauffer l'huile, beurre et ail en remuant.
Avec une écumoire retirer les crevettes de la marinade et les mettre dans la casserole contenant de l'ail.
Remuer pour bien les enduire puis les mettre sur des brochettes.
Cuire au BBQ de 5 à 10 minutes sur une grille chaude en les retournant plusieurs fois jusqu'à ce que les crevettes soient bien roses, en badigeonnant plusieurs fois durant la cuisson avec le beurre à l'ail.
Mettre dans des assiettes et verser dessus le reste du beurre à l'ail.
Par : Viviane02
350 g de crevettes crues décortiquées
2 c. à soupe de persil frais haché
4 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 1/4 oz de beurre
2 gousses d'ail broyées
sel et poivre
Dans un plat non métallique, mettre les crevettes, persil et jus de citron.
Saler et poivrer et laisser mariner 30 minutes.
Dans une casserole chauffer l'huile, beurre et ail en remuant.
Avec une écumoire retirer les crevettes de la marinade et les mettre dans la casserole contenant de l'ail.
Remuer pour bien les enduire puis les mettre sur des brochettes.
Cuire au BBQ de 5 à 10 minutes sur une grille chaude en les retournant plusieurs fois jusqu'à ce que les crevettes soient bien roses, en badigeonnant plusieurs fois durant la cuisson avec le beurre à l'ail.
Mettre dans des assiettes et verser dessus le reste du beurre à l'ail.
Par : Viviane02
Source: Viviane02
Recette
9476, publiée le
2004-04-07 à 00:00, 2988 vues