Brochettes de crevettes au cumin de Martin66
Ingrédients
8 grosses crevettes décortiquées non cuites
½ mangue coupée en cubes de 1 po
½ poivron rouge coupé en 8 cubes
4 petits oignons coupés en demi
1 lime coupée en 8 quartiers
Au goût sel et poivre
Marinade
2 c. à soupe huile d'olive
1/2 c. à thé cumin moulu
1/2 c. à thé piment de Cayenne
1/2 c. à thé coriandre moulue
Instructions :
Sur huit brochettes enfiler : crevettes, mangue, poivron, oignons et lime.
Assaisonner.
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade et badigeonner les brochettes.
Réfrigérer 1 heure en retournant les brochettes 3 ou 4 fois.
Faire griller les brochettes de chaque côté environ 5 minutes.
8 grosses crevettes décortiquées non cuites
½ mangue coupée en cubes de 1 po
½ poivron rouge coupé en 8 cubes
4 petits oignons coupés en demi
1 lime coupée en 8 quartiers
Au goût sel et poivre
Marinade
2 c. à soupe huile d'olive
1/2 c. à thé cumin moulu
1/2 c. à thé piment de Cayenne
1/2 c. à thé coriandre moulue
Instructions :
Sur huit brochettes enfiler : crevettes, mangue, poivron, oignons et lime.
Assaisonner.
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade et badigeonner les brochettes.
Réfrigérer 1 heure en retournant les brochettes 3 ou 4 fois.
Faire griller les brochettes de chaque côté environ 5 minutes.
Source: martin66
Recette
47345, publiée le
2011-01-13 à 16:53, 225 vues