Brochettes de crevettes et pétoncles au safran pour le bbq de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades ► Brochettes pour le bbq
Poissons - Fruits de mer ► Crevettes
BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades ► Brochettes pour le bbq
Poissons - Fruits de mer ► Crevettes
18 grosses crevettes
18 pétoncles
21 tranches de bacon (facultatif)
12 tomates cerises (ou 12 quartiers de tomates)
1 pincée de safran
1 c. soupe d'aneth frais
3 c. soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Dans un bol, mélanger safran, aneth, huile, sel et poivre.
En commençant et terminant chaque brochette par une tomate cerise, y enfiler les autres ingrédients en alternant 3 pétoncles, 3crevettes et 7 tranches de bacon roulées.
Arroser les brochettes de l'huile au safran et laisser mariner 1 heure au frigo.
Faire cuire sur braises moyennes 15 minutes en tournant plusieurs fois et en badigeonnant.
Donne : 6 portions.
Par : Viviane02
18 pétoncles
21 tranches de bacon (facultatif)
12 tomates cerises (ou 12 quartiers de tomates)
1 pincée de safran
1 c. soupe d'aneth frais
3 c. soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Dans un bol, mélanger safran, aneth, huile, sel et poivre.
En commençant et terminant chaque brochette par une tomate cerise, y enfiler les autres ingrédients en alternant 3 pétoncles, 3crevettes et 7 tranches de bacon roulées.
Arroser les brochettes de l'huile au safran et laisser mariner 1 heure au frigo.
Faire cuire sur braises moyennes 15 minutes en tournant plusieurs fois et en badigeonnant.
Donne : 6 portions.
Par : Viviane02
Source: Viviane02
Recette
9532, publiée le
2004-04-07 à 00:00, 318 vues