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Brochettes de crevettes et saint-jacques de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients :
- 16 crevettes décortiquées
- 16 noix de Saint-Jacques
Pour la marinade :
- 1 gousse d'ail
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 piment rouge
- le jus d'un citron vert
- sel et poivre

Préparation :
1. Préparer la marinade : dans un plat, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le gingembre, le piment rouge haché, le jus du citron, salez et poivrez.
2. Piquez en alternance, les noix de Saint-Jacques et les crevettes sur les brochettes. Ajoutez les brochettes à la marinade, puis couvrez de film alimentaire et laissez mariner 3 heures au frais.
3. Déposez vos brochettes sur une plaque du four, et enfournez 2 à 3 minutes de chaque côté sous le gril du four. Servez sans attendre.

Astuce :
Afin de rendre la recette plus gourmande, intercalez entre les crevettes et les Saint-Jacques des morceaux d'ananas frais.

Source: Titoou77
Recette 54675, publiée le 2013-06-09 à 13:36, 15 vues

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