Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Brochettes de crevettes martini de Messidor

Brochettes de crevettes martini de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-
J'ai eu l'idée de faire macérer les crevettes dans une marinade s'inspirant
de notre apéritif préféré, c'est-à-dire gin, vermouth, zeste de citron et olives. Mais le temps de macération fut sans doute insuffisant pour bien imbiber les crevettes, il faudra retenter l'expérience en doublant les ingrédients la prochaine fois. Reste qu'elles furent délicieuses, fermes et juteuses, imprégnées de ce léger goût de fumée que nous aimons tant, bonnes à s'en lécher les doigts.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux avec reste
1 sac de crevettes crues 26-30 déjà déveinées mais dans leur carapace

Marinade façon Martini
2 c. à soupe de gin
3 c. à soupe de vermouth blanc
2 c. à soupe d'huile d'olive
Le zeste de 1/2 citron
1 poignée d'olives vertes farcies
Ciboulette fraîche

1. Après avoir réuni et mélangé les ingrédients de la marinade, j'ai laissé macérer les crevettes dans cette mixture durant 1 h 30.

2. J'ai enfilé les crevettes sur des brochettes en incluant les olives entre chacune.

3. Deux minutes et demie sur chaque face, couvercle fermé, furent suffisantes pour les cuire parfaitement.

https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2018/06/brochettes-de-crevettes-martini.html

Source: Messidor
Recette 61489, publiée le 2018-06-03 à 08:44, 670 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes