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Brochettes de filet de porc au porto de Nell

Nell
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Brochettes de filet de porc au porto

Une marinade qui pourrait aussi bien servir pour du poulet ou la dinde. Je l'ai déjà utilisé pour faire un rôti d'épaule de porc à la mijoteuse en y ajoutant un peu de bouillon.

1 filet de porc en beaux cubes.

Marinade au porto :
4 c. à soupe de porto
3 c. à soupe de sauce soya claire
2 c. à soupe d'huile douce
2 c. à thé de sauce Worcestershire
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre noire chinois ou de balsamique
1 c. à soupe de sirop d'érable
2 gousses d'ail écrasées et hachées
½ petit oignon haché finement ou ½ c. à thé de poudre d’oignon
1 c. à soupe d’herbes salées hachées très finement.
1 c. à thé de fécule de maïs
¼ à ½ c. à thé de sauce de piment fort


Procédure:

Mélanger les ingrédients et marinez-y les cubes de porc pour 3 à 4 heures.

Monter les brochettes en y insérant oignons, poivrons ou autres légumes au choix.

Si vous ajouter des champignons frais vous pouvez les mariner une heure la marinade.

Cuire au four ou au BBQ.


Bonne cuisine,
Source: Nell
Recette # 62447, crée le 2019-06-17 12:42:05 , Vu 305 fois
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2 Commentaires

2019-06-18
Bonjour Nell,

Intéressant, à essayer.
Merci pour le partage .

Bon mardi !

Tu n'as toujours pas répondu à mon courriel.

Répondre au commentaire


2019-06-18
Bonjour Loubar,

Je suis content que ma recette te plaise.

Je n'ai pas reçu de courriel de ta part, j'ai par contre répondu à ton message privé.

Au plaisir.

Répondre au commentaire


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