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Brochettes de jambon, saucisse et ananas pour le bbq de Smarties

A+ a-
1 bte. (14 oz./ 398 ml.) bouchées d'ananas dans leur jus
1 c. a soupe de moutarde de Dijon
1 c. a thé gingembre frais, râpé
1 ¼ lb. de jambon en cubes de 1 po.
1 pqt. de saucisson de porc Schneiders, coupé en morceaux de 1 po.
1 oignon rouge en 6 morceaux

Égouttez l'ananas, réservant les fruits et le jus.

Dans une petite casserole épaisse, faire bouillir le jus a feu vif de 5 a 7 minutes et réduire à environ 1/3 tasse de liquide.

Dans un petit bol, combiner le jus réduit, la moutarde et le gingembre, mettez de côté.

Sur 6 brochettes, enfilez le jambon et le saucisson en alternant avec l'oignon et les morceaux d'ananas.

Faire cuire au BBQ a feu moyen élevé, de 4 a 5 min. en retournant fréquemment et en arrosant avec le mélange ananas / moutarde jusqu'à ce que le jambon et le saucisson soit bien chauds et l'oignon soit tendre.

Par : Smarties


Source: Smarties
Recette 3352, publiée le 2004-02-24 à 00:00, 543 vues

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