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Brochettes de porc à la japonaise de Planète Québec

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Préparation : 15 minutes
Macération : 24 heures
Cuisson : 15 minutes
Pour 6 personnes

Ingrédients :

1,2 kg. de longe de porc
3 gousses d'ail
75 g. de racines de gingembre
3 c. à soupe de sauce de soja (45 ml)
2 c. à soupe de sucre (25 g)
½ tasse de vin blanc sec (125 ml)

Préparation :

Couper la viande en bandes assez longues, à peine larges de 2 cm. Faire mariner ces bandes dans un récipient creux, avec l'ail pilé, le gingembre râpé, la sauce de soja, le sucre et le vin blanc, pendant 24 heures.
Enrouler les bandes de viande autour des brochettes en ne transperçant que les deux extrémités. Les placer sur le gril et les faire cuire 7 minutes environ sur chaque face.

Source: courriel reçu Planète québec

Source: Planète québec
Recette 17140, publiée le 2007-07-09 à 00:00, 139 vues

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