Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Brochettes de porc et de pêches à l'érable pour le bbq de Hélène Laurendeau

A+ a-
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de macération : 24 heures
Temps de cuisson : 10 minutes
Portions : 4 à 6

Ingrédients
• 450 g (1 lb) filet de porc du Québec coupé en cubes (environ 24)
• 4 pêches de l'Ontariocoupées en 6 tranches
• 12 tranches de bacon coupées en deux
• 12 brochettes d'environ 25 cm (10 po) de longueur

Marinade à l'érable
• 20 ml (4 c. à thé)moutarde de Dijon
• 75 ml (5 c. à table)sirop d'érable du Québec
• 45 ml (3 c. à table)huile d'olive extra-vierge
• 15 ml (1 c. à table)romarin grossièrement haché
• 5 ml (1 c. à thé)sel
• 2,5 ml (½ c. à thé)poivre

Dans un bol, préparer la marinade à l'érable en mélangeant ses six ingrédients.

Pour les brochettes
Prendre un cube de porc et un morceau de pêche et les envelopper ensemble dans une demi-tranche de bacon. Enfiler sur une brochette en s'assurant de piquer le bacon, la pêche et le porc ensemble. Répéter l'opération de façon à faire six brochettes de quatre morceaux. Badigeonner les brochettes avec la moitié de la sauce et réserver au frais, si on les prépare à l'avance.

Pour la cuisson au BBQ
Allumer le BBQ à feu moyen-élevé. Cuire les brochettes environ 5 minutes de chaque côté en prenant soin de badigeonner avec le restant de la sauce après les avoir retournées.

Servir avec légumes grillés et pommes de terre.

http://www.radio-canada.ca/television/ricardo/recettes/index.asp?annee=2008&mois=9&jour=8&id=2939&range=b

Source: Hélène laurendeau
Recette 35693, publiée le 2008-09-08 à 11:45, 1819 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes