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Brochettes de porc glacées à la moutarde, au miel et à l'ail de Chef...jacques

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Brochettes de porc glacées à la moutarde, au miel et à l'ail
[BBQ]

Portions: 4

600 g [1 1/3 livre] de cubes de porc pour brochettes
5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde de Dijon
5 mL [1 cuil. à thé] de miel de bourgeon d'oranger
15 mL [1 cuil. à table] d'huile d'olive extra vierge
5 mL [1 cuil. à thé] de sel
1 gousse d'ail, hachée finement
Préchauffer le BBQ à chaleur moyenne élevé.
Enfiler également les cubes de porc sur les brochettes.
Dans un petit bol, mélanger ensemble la moutarde de Dijon, le miel de bourgeon d'oranger, l'huile d'olive extra vierge, le sel et l'ail finement haché.
À l'aide d'un pinceau, enduire les brochettes du mélange de moutarde et de miel.
Griller les brochettes de porc sur grille chaude du BBQ pendant 8 à 10 minutes, en les retournant une fois.
Chef…Jacques



Source: chef...jacques
Recette 22408, publiée le 2006-08-26 à 00:00, 109 vues

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