Brochettes de scampis de Provigo
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Mets servis avec bière et vin
1 lb de scampis congelés
½ concombre
½ lb de lard fumé
12 olives farcies
½ lb de têtes de champignons
½ t. d'huile d'olive ou autre
1 c. à thé de fenouil séché
¼ c. à thé de poivre
½ c. à thé de sel
1 c. à thé de paprika
Couper les scampis et le concombre en gros dés.
Détailler le lard fumé en tranches.
Enfiler sur des brochettes en métal en alternant scampis, concombre, lard fumé, olives et têtes de champignons.
Mélanger à l'huile le fenouil, le poivre, le sel et le paprika.
Enduire de ce mélange les brochettes de scampis.
Faire griller sous l'élément du haut ou dans un four muni d'un tourne-broche.
½ concombre
½ lb de lard fumé
12 olives farcies
½ lb de têtes de champignons
½ t. d'huile d'olive ou autre
1 c. à thé de fenouil séché
¼ c. à thé de poivre
½ c. à thé de sel
1 c. à thé de paprika
Couper les scampis et le concombre en gros dés.
Détailler le lard fumé en tranches.
Enfiler sur des brochettes en métal en alternant scampis, concombre, lard fumé, olives et têtes de champignons.
Mélanger à l'huile le fenouil, le poivre, le sel et le paprika.
Enduire de ce mélange les brochettes de scampis.
Faire griller sous l'élément du haut ou dans un four muni d'un tourne-broche.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73617, publiée le
2023-10-25 à 11:30, 47 vues