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Brochettes printanière au boeuf haché pour le bbq de Carole p.

PassionRecettes
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Entre deux nuage de pluie, mon tit mari a réussi à faire du B.B.Q. hier soir... C'est très très bon, à refaire...

Portions: 6
Macération: 24 heures

Ingrédients :

Marinade:
1/4 tasse de ketchup
1 c. à thé de sel
2 gousses d'ail, écrasées
2 c. à soupe de sauce HP
1 1/2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de vinaigre de vin
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
1/4 tasse d'eau
2 c. à soupe d'huile

Brochettes:
1 1/2 livre de bœuf haché
1/2 tasse d'oignon, haché finement
1/3 tasse de chapelure
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
12 tomates cerise ou 3 tomates moyennes, coupées en quatre
4 tranches d'ananas, coupées en six
2 poivrons rouges, coupés en morceaux
2 poivrons verts, coupés en morceaux

Méthode :

1. Marinade: Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

2. Dans un autre bol, mélanger le bœuf, l'oignon, la chapelure, le sel et le poivre et façonner 24 boulettes d'environ 1 once (30 g) chacune et mettre dans la marinade.

3. Laisser mariner les boulettes pendant 24 heures et les retourner de temps en temps.

4. Préparer les brochettes en alternant successivement une pièce de légume, de fruits et de viande.

5. Disposer les brochettes sur une tôle à biscuits graissée allant au four et les badigeonner de marinade. Les placer ensuite au four préchauffé à 350°F pendant 12 à 15 min ou selon le mode de cuisson désiré.

SHANTAL
Source: Carole p.
Recette # 13854, crée le 2005-04-26 00:00:00 , Vu 2605 fois
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