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Brochettes sucrées-salées de Maryevel6

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Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 min

Ingrédients :

250 g de framboises (fraîches ou surgelées)
1 melon
1 bûche de chèvre
50 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de sucre cristal
poivre du moulin

Préparation :

Versez le sucre en poudre dans une casserole.

Ajoutez 10 cl d'eau et portez à ébullition. Laissez bouillir 5 min.

Plongez les framboises dans le sirop quelques secondes puis retirez-les avec une écumoire et mettez-les dans une assiette. Saupoudrez-les de sucre cristal et placez au frais.

Ouvrez le melon en deux et épépinez-les. Épluchez-le et coupez-le en petites lamelles.

Coupez le fromage en petites rondelles.

Piquez les lamelles de melon et les rondelles de fromage sur des brochettes en bois, mettez-les dans un plat et poivrez légèrement.

Piquez ensuite les framboises deux par deux sur des brochettes. Mettez-les dans le plat.

Servez les brochettes sucrées et salées en même temps.

Source: maryevel6
Recette 26341, publiée le 2007-03-05 à 00:00, 22 vues

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