Brochettes végétariennes de Pico57
225 g (1/2 bloc) toffu
1/2 courgette coupée en rondelles
4 champignons de paris frais
1 petite salade
1/2 poivron rouge
2 c/soupe d'huile d'olive
1 c/soupe de curry
Sel, poivre
Faire mariner le bloc de toffu, découpé en cubes, la veille dans l'huile d'olive et le curry.
Enfiler sur la brochette en alternance les cubes de toffu, les rondelles de courgette et les champignons.
Arroser d'huile d'olive.
Mettre à cuire 5 minutes au barbecue (ou sous le gril "broil")
pendant ce temps, laver la salade et le poivron. Couper en petits morceaux.
Assaisonner au goût.
Dresser la salade sur l'assiette et déposer les brochettes.
Source: Pico57
Recette
35391, publiée le
2008-08-23 à 14:27, 359 vues