Brownie aux pistaches grillées, sauce au chocolat et noix de pécan caramélisées de Titoou77
Pour 10 portions
Ingrédients :
- 1 tablette de 200 g de Nestlé Dessert
- 3 oeufs
- 150 g de beurre + 1 noix pour le moule
- 100 g de farine
- 120 + 40 g de sucre
- 70 g de pistaches non salées
- 30 g de noix de pécan
- 100 g Nestlé Dessert Caramel
Préparation :
1. Préchauffer le four à 200°C (th. 7)
2. Faire griller les pistaches à la poêle sur feu vif, puis les concasser grossièrement.
3. Faire fondre le beurre et le chocolat noir cassé en morceaux au four à micro-ondes pendant 2 min à 500 W dans un saladier.
4. Ajouter la farine, les 120 g de sucre, les oeufs et les pistaches.
5. Verser la pâte dans un moule carré beurré et fariné et enfourner 12 à 13 min.
6. Hacher les noix de pécan. Saupoudrer de 40 g de sucre sans ajouter d'eau et faire chauffer jusque la coloration devienne caramel. Ajouter les noix de pécan et verser le tout sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser refroidir et durcir puis concasser le tout.
7. Faire chauffer le chocolat caramel avec 5 cuil. à soupe d'eau 1 min au four à micro-ondes à 500 W, ajouter les brisures de noix de pécan.
8. Servir le brownie accompagné de cette sauce.
Ingrédients :
- 1 tablette de 200 g de Nestlé Dessert
- 3 oeufs
- 150 g de beurre + 1 noix pour le moule
- 100 g de farine
- 120 + 40 g de sucre
- 70 g de pistaches non salées
- 30 g de noix de pécan
- 100 g Nestlé Dessert Caramel
Préparation :
1. Préchauffer le four à 200°C (th. 7)
2. Faire griller les pistaches à la poêle sur feu vif, puis les concasser grossièrement.
3. Faire fondre le beurre et le chocolat noir cassé en morceaux au four à micro-ondes pendant 2 min à 500 W dans un saladier.
4. Ajouter la farine, les 120 g de sucre, les oeufs et les pistaches.
5. Verser la pâte dans un moule carré beurré et fariné et enfourner 12 à 13 min.
6. Hacher les noix de pécan. Saupoudrer de 40 g de sucre sans ajouter d'eau et faire chauffer jusque la coloration devienne caramel. Ajouter les noix de pécan et verser le tout sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser refroidir et durcir puis concasser le tout.
7. Faire chauffer le chocolat caramel avec 5 cuil. à soupe d'eau 1 min au four à micro-ondes à 500 W, ajouter les brisures de noix de pécan.
8. Servir le brownie accompagné de cette sauce.
Source: Titoou77
Recette
53885, publiée le
2013-02-03 à 12:42, 46 vues
