Brownies à la casserole de Mère-Grand
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
2 ⅔ tasses
1 tasse de lait évaporé
3 tasses de biscuits à la vanille
2 tasses de petites guimauves
1 tasse de noix de Grenoble hachées
1 tasse de sucre à glacer
½ cu. à thé de sel
½ tasse de mélange au choco;at (voir ci-dessous)
2 cu. à thé de lait évaporé
Mettre les brisures de chocolat et le lait dans une grande casserole. Fondre sur feu doux jusqu'à ce que les brisures collent quand on tourne. Retirer du feu. Prélever ½ tasse de ce mélange et mettre de côté pour l'étape finale.
Incorporer la chapelure, les guimauves, les noix, le sucre à glacer et le sel au mélange au chocolat restant dans la casserole. Presser dans un moule de 9 x 9 pouces graissé ou couvert le papier ciré.
Incorporer 2 cu. à thé de lait évaporé au mélange au chocolat mis à part. Étaler uniformément sur les brownies. Refroidir et couper en 36 carrés.
Source : Jean Paré
1 tasse de lait évaporé
3 tasses de biscuits à la vanille
2 tasses de petites guimauves
1 tasse de noix de Grenoble hachées
1 tasse de sucre à glacer
½ cu. à thé de sel
½ tasse de mélange au choco;at (voir ci-dessous)
2 cu. à thé de lait évaporé
Mettre les brisures de chocolat et le lait dans une grande casserole. Fondre sur feu doux jusqu'à ce que les brisures collent quand on tourne. Retirer du feu. Prélever ½ tasse de ce mélange et mettre de côté pour l'étape finale.
Incorporer la chapelure, les guimauves, les noix, le sucre à glacer et le sel au mélange au chocolat restant dans la casserole. Presser dans un moule de 9 x 9 pouces graissé ou couvert le papier ciré.
Incorporer 2 cu. à thé de lait évaporé au mélange au chocolat mis à part. Étaler uniformément sur les brownies. Refroidir et couper en 36 carrés.
Source : Jean Paré
Source: Mère-grand
Recette
39049, publiée le
2009-03-14 à 20:08, 153 vues