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Brownies (de patrice demers) de Esther B

Estherb
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Ingrédients


2 tasses (env. 400 gr) de chocolat noir 70% cacao en pastille ou haché
2/3 tasse (160 gr) de beurre non salé
3 oeufs
1 tasse (200 gr) de sucre
2 c. à soupe de sirop de maïs (glucose)
1/3 tasse (80 ml) de crème 35%
2/3 tasse (45 gr) de farine tout-usage


Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et beurrer un moule carré de 8 pouces (20 cm)
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie puis réserver.
Dans un bol, blanchir les oeufs, le sucre et le sirop de maïs avec un fouet.
Incorporer le mélange de chocolat et la crème.
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Verser dans le moule et cuire au centre du four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient bien cuits, mais le centre encore tremblotant. (moi j'ai cuit 23 minutes et c'était pas assez!!! Cuire au moins 28-30 minutes)
Laisser refroidir avant de démouler.

Source: Canal-Vie

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.ca/2013/05/brownies-de-patrice-demers.html

Source: Esther b
Recette 54521, publiée le 2013-05-07 à 07:18, 3302 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

2013-05-10 07:01
Un Porto pas trop corsé

Répondre au commentaire


2013-05-27 14:54
appétissant

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