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Broyé poitevin de Bernadette

Par Bernadette Aucune photo
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn


Pour 6 personnes :
- 250 g de beurre
- 250 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 500 g de farine
- 1 cuillère d eau de vie
- jaune d oeuf pour la dorure


La recette

Mélanger intimement le beurre très mou avec le sucre et le sel.
Ajouter l'eau de vie, les oeufs puis la farine.
Bien pétrir.
Dorer à l'oeuf et mettre à four chaud (200°C) environ 25 minutes.
Mieux de le consommer rassis.
Traditionnellement, ce gâteau est confectionné le vendredi pour être dégusté le dimanche.


Source : L'Internaute
Source: bernadette
Recette # 28583, crée le 2007-08-18 00:00:00 , Vu 44 fois
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