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Bruschetta aux courgettes gratinée au fromage suisse canadien de Pico57

Par Pico57 Aucune photo
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donne 24 portions
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes

15 ml (1 c/soupe) beurre
375 ml (1 1/2 tasse) courgettes coupées en petits dés
2 gousses d'ail, hachées
75 ml (1/3 ml) oignons rouges, hachés
30 ml (2 c/soupe)basilic frais haché OU 10 ml (2 c/thé) basilic séché
1 pincée de piment de Cayenne moulu
Sel et poivre du moulin, au goût
1 pain baguette, tranché
250 ml (1 tasse) fromage suisse canadien râpé

Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et y faire revenir les courgettes avec l'ail et les oignons, de 2 à 3 minutes.
Retirer du feu, ajouter le basilic, le piment et assaisonner généreusement.
Préchauffer le four à "grill". Garnir les tranches de pain avec environ 15 ml (1 c/soupe) de préparation aux courgettes. Couvrir de fromage et faire gratiner au four.
Servir chaud ou froid avec l'apéro ou en entrée, accompagné d'une salade.

Valeurs nutritives par portion (4 petites tranches) :
Énergie : 270 calories Protéines : 11 g Matières grasses : 9 g
Glucides : 36 g Fibres : 2,3 g Sodium : 675 mg
Calcium : 200 mg

Source : La bonne table de Sélection de Novembre 2005
Source: Pico57
Recette # 26359, crée le 2007-03-06 00:00:00 , Vu 146 fois
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