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Bruschetta de chez pizzario de Orion

A+ a-
1 grosse tomate pelée
1 gousse d'ail
1/2 filet d'anchois
1/4 tasse d'huile d'olive
pincée d'origan
1 pincée de persil haché frais
sel poivre
2 rosettes italiennes (pains ronds)
parmesan râpé

Couper en dés la tomate, écraser l'ail et couper le filet d'anchois en petits morceau...
Dans un bol, mettre mélanger les morceaux de tomates, l'ail, l'anchois, l'huile d'olive, le persil, l'origan, le sel et le poivre.
Laisser reposer 1 heure. couper une rosette en deux, étendre le mélange et y saupoudrer du parmesan râpé. Cuire au four à 450*F pendant 10 minutes.
Par : Orion


Source: Orion
Recette 8785, publiée le 2004-04-06 à 00:00, 125 vues

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