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B?uf aux oignons #1284 de Mate bella

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Source : Le grand festival des fromages canadiens 1982 Almanach Kraft

6 à 8 portions

½ tasse (75ml) de farine
1 ½ c à thé (7ml) de sel
¼ c à thé (1ml) de poivre
2 lb (1kg) de cubes de boeuf de 1 pouce (2,5cm)
1/3 tasse (75ml) d'huile
1 boite de 19oz (540ml) de tomates
½ tasse (125 ml) de champignons tranchés en boite, égouttés
1 tasse (250ml) de consommé de boeuf
10 petits oignons
1 tasse (250ml) de pois surgelés, cuits
3 tasses (750ml) de pommes de terre en purée
1 tasse (250ml) de préparation de fromage fondu VELVEETA, coupé en petits cubes

Mélanger la farine et les assaisonnements et en enrober la viande. Faire revenir dans l'huile ; enlever ensuite le surplus de gras.

Ajouter les tomates, les champignons, le consommé et les oignons. Mélanger et verser dans un plat de 8 à18 tasses (2 à 2,5 L). Couvrir et faire cuire au four 325°F (160°C), 1 heure 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuites et les oignons tendres. Incorporer les pois.

Mélanger les pommes de terre pilées et les cubes de fromage ; déposer autour du plat. Prolonger la cuisson jusqu'à ce que le fromage fonde.
Source: Mate bella
Recette # 50321, crée le 2011-09-02 08:05:55 , Vu 347 fois
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