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Bugnes de Titoou77

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Pour 4 personnes



Ingrédients
250 g de farine
3 oeufs
1 jaune d'oeuf
35 g de beurre ramolli coupé en parcelles
20 g de sucre en poudre
sucre glace
1 pincée de sel
huile de friture




Préparation
Mettez la farine dans une jatte et faites un puits au centre où vous ajouterez les oeufs, le beurre coupé en parcelles, le sucre et le sel.

Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et ferme. Roulez-la en boule et laissez reposer 2 heures au frais.

Etendez la pâte au rouleau sur un plan fariné et découpez-la en bandes de 3 cm de largeur sur 10 cm de longeur.

Faites chauffer l'huile de friture jusqu'à ce qu'elle soit très chaude mais sans fumer.

Plongez les bugnes dans l'huile et laissez frire quelques minutes.

Disposez-les sur un papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.

Source: Titoou77
Recette 52146, publiée le 2012-06-22 à 11:49, 5 vues

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