Burfee a la noix de coco, dessert indien. de Nell
2 1/2 tasses de noix de coco en poudre
1 cuil. a thé de cardamome moulue
1/4 de tasse de sucre
1/3 de tasse d'eau
une petite pincée de safran
15-20 pistaches écrasées.
Faire bouillir l'eau et le sucre, remuez constamment, 3 minutes, ajoutez la poudre de coco, la cardamome et le safran obtenir un mélange homogène.
Verser dans un plat beurrer,( 20cm carré.....8 po. carré ) parsemez de pistaches, laissez refroidir, coupez et servir.
Très populaire comme dessert, partout en Inde.
Si vous avez de l'essence aromatique indienne vous pouvez en mettre une goutte, ou encore une goutte de ratafia.
Ce petit délice fond dans la bouche et il ne prend que 20 minutes a faire.
Source: nell
Recette
48277, publiée le
2011-05-25 à 12:46, 2199 vues