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Burfee a la noix de coco, dessert indien. de Nell

Burfee a la noix de coco, dessert indien. de Nell | Photo de Nell
A+ a-


2 1/2 tasses de noix de coco en poudre
1 cuil. a thé de cardamome moulue
1/4 de tasse de sucre
1/3 de tasse d'eau
une petite pincée de safran
15-20 pistaches écrasées.

Faire bouillir l'eau et le sucre, remuez constamment, 3 minutes, ajoutez la poudre de coco, la cardamome et le safran obtenir un mélange homogène.

Verser dans un plat beurrer,( 20cm carré.....8 po. carré ) parsemez de pistaches, laissez refroidir, coupez et servir.

Très populaire comme dessert, partout en Inde.

Si vous avez de l'essence aromatique indienne vous pouvez en mettre une goutte, ou encore une goutte de ratafia.

Ce petit délice fond dans la bouche et il ne prend que 20 minutes a faire.



Source: nell
Recette 48277, publiée le 2011-05-25 à 12:46, 2206 vues

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12 Commentaires

Photo de profil de Messidor
2011-05-25 12:46
Merci, Nell,
Je vais l'essayer. J'en ai trouvé une autre, je ferai une combinaison des deux.

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Photo de profil de Nell
2011-05-25 12:46
Bonjour Messidor, impossible de moudre aussi fin, la poudre de noix de coco, s'achète en sachets et elle est non sucrée.
Pas tres facile a trouver, j'achète toujours au N.B.
Je pense déjà en avoir vu a l'épicerie Hawaienne de Montréal.
C'est un dessert tres peu sucrée,

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2011-05-25 12:46
Dommage, je vais devoir attendre...
Moi qui pensais en faire demain, c'est raté.
À moins que j'essaie quand même de la moudre très très finement...
À suivre, peut-être...

Répondre au commentaire


Photo de profil de Nell
2011-05-25 12:46
Messidor, j'ai vérifier avec quelqu'un qui l'a fait avec la noix de coco fine, la seul différence a la fin, en bouche il y a de la noix de coco, par rapport a la poudre ou tous fond.

La poudre finalement, elle a l'apparence de la farine.

Si j'étais toi, j'essayerai.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2011-05-25 12:46
Bonjour Nell,
J'ai essayé de moudre mes flocons au mélangeur, mais la texture n'a pas beaucoup changé. J'ai quand même préparé une demi-recette: raté, le mélange est resté sec!
Pas grave, je suis presque sûre de pouvoir le recycler.
Histoire à suivre!

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Photo de profil de Messidor
2011-05-25 12:46
Merci Nell,
Mmmm, J'ai hâte de l'essayer.
Est-ce qu'on broie soi-même de la noix de coco et
est-elle déjà sucrée?

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Photo de profil de Nell
2011-05-25 12:46
Bonjour Messidor, impossible de moudre aussi fin, la poudre de noix de coco, s'achète en sachets et elle est non sucrée.
Pas tres facile a trouver, j'achète toujours au N.B.
Je pense déjà en avoir vu a l'épicerie Hawaienne de Montréal.
C'est un dessert tres peu sucrée,

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Photo de profil de Messidor
2011-05-25 12:46
Dommage, je vais devoir attendre...
Moi qui pensais en faire demain, c'est raté.
À moins que j'essaie quand même de la moudre très très finement...
À suivre, peut-être...

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Photo de profil de Nell
2011-05-25 12:46
Messidor, j'ai vérifier avec quelqu'un qui l'a fait avec la noix de coco fine, la seul différence a la fin, en bouche il y a de la noix de coco, par rapport a la poudre ou tous fond.

La poudre finalement, elle a l'apparence de la farine.

Si j'étais toi, j'essayerai.

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Photo de profil de Messidor
2011-05-25 12:46
Bonjour Nell,
J'ai essayé de moudre mes flocons au mélangeur, mais la texture n'a pas beaucoup changé. J'ai quand même préparé une demi-recette: raté, le mélange est resté sec!
Pas grave, je suis presque sûre de pouvoir le recycler.
Histoire à suivre!

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Photo de profil de Messidor
2011-05-25 12:46
Recyclage plutôt réussi.
J'ai fait ajouté deux blancs d'oeufs battus en neige, plié légèrement, façonné des petites galettes qui ont cuit 12 min à 350 °F.

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Photo de profil de Nell
2011-05-25 12:46
Bon recyclage Messidor, content de savoir, je voulais essayer avec de la noix de coco fine, tu viens de me sauver du trouble, merci.

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