Burger-délice de Promex
Dossiers: BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades
o 250 g (8 oz) de porc haché
o 30 mL (2 c. à table) d'huile d'olives
o 30 mL (2 c. à table) de vinaigre de vin blanc
o 15 mL (1 c. à table) de jus de citron
o 2 mL (½ c. à thé) d'origan séché
o 1 mL (¼ c. à thé) de sel dail
o 125 mL (½ tasse) de concombres tranchés minces
o 30 mL (2 c. à table) d'oignons verts tranchés
o 90 mL (⅓ de tasse) de yogourt nature
o 30 mL (2 c. à table) de mélange de soupe à l'oignon
o 2 mL (½ c. à thé) de menthe séchée
o 125 mL (½ tasse) de tomates coupées
o 30 mL (2 c. à table) d'olives noires tranchées
o Fromage en grains
PRÉPARATION
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olives, le vinaigre, le jus de citron, l'origan et le sel d'ail. Ajouter le concombre et l'oignon, en remuant pour bien enrober le tout du mélange d'huile d'olive.
Réfrigérer jusqu'à utilisation.
Dans un bol moyen, mélanger le porc haché, le yogourt, le mélange de soupe à l'oignon et la menthe.
Former ensuite le mélange de porc en 2 boulettes de 9 cm (3-½ po).
Placer les boulettes sur un gril dans un poêlon à frire. Griller à température modérée à 8 ou 10 cm (3 à 4 po) de la source de chaleur jusqu'à ce que bien cuit, environ 8 minutes, en retournant une fois.
Mettre le mélange aux concombres sur les boulettes cuites.
Recouvrir de tomates, olives noires et fromage.
Rendement: 2 portions.
o 30 mL (2 c. à table) d'huile d'olives
o 30 mL (2 c. à table) de vinaigre de vin blanc
o 15 mL (1 c. à table) de jus de citron
o 2 mL (½ c. à thé) d'origan séché
o 1 mL (¼ c. à thé) de sel dail
o 125 mL (½ tasse) de concombres tranchés minces
o 30 mL (2 c. à table) d'oignons verts tranchés
o 90 mL (⅓ de tasse) de yogourt nature
o 30 mL (2 c. à table) de mélange de soupe à l'oignon
o 2 mL (½ c. à thé) de menthe séchée
o 125 mL (½ tasse) de tomates coupées
o 30 mL (2 c. à table) d'olives noires tranchées
o Fromage en grains
PRÉPARATION
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olives, le vinaigre, le jus de citron, l'origan et le sel d'ail. Ajouter le concombre et l'oignon, en remuant pour bien enrober le tout du mélange d'huile d'olive.
Réfrigérer jusqu'à utilisation.
Dans un bol moyen, mélanger le porc haché, le yogourt, le mélange de soupe à l'oignon et la menthe.
Former ensuite le mélange de porc en 2 boulettes de 9 cm (3-½ po).
Placer les boulettes sur un gril dans un poêlon à frire. Griller à température modérée à 8 ou 10 cm (3 à 4 po) de la source de chaleur jusqu'à ce que bien cuit, environ 8 minutes, en retournant une fois.
Mettre le mélange aux concombres sur les boulettes cuites.
Recouvrir de tomates, olives noires et fromage.
Rendement: 2 portions.
Source: Promex
Provenance: Vieux feuillet "Un guide à porc pour le barbecue", Promex
Recette
68273, publiée le
2022-05-12 à 16:20, 205 vues
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1 Commentaire et 1 réponse
2022-05-16 10:262022-05-16T10:26:37-04:00
