Bœuf haché gratiné sur toast de Nell
Dossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Bœuf haché gratiné sur toast
Une recette rapide pour deux personnes, c'est tellement simple à faire que je n'aurais pas pensé consigner cette recette si on ne me l'avait pas demandé.
Voilà ma promesse est tenue! hi-hi…
Ingrédients :
4 petites tranches de pain de ménage ou autre
¾ lb de bœuf haché
Sauce forte au goût
2 c. à soupe d'huile
1 oignon haché
1 branche de céleri hachée très finement
2 grosses gousses d'ail hachées
Moutarde au choix, facultatif
1 tasse d'un mélange de fromages italiens
Mélange d'épices pour le bœuf :
¼ c. à thé de poudre d'oignon
¼ c. à thé de moutarde sèche
¼ à ½ c. à thé d'herbes à l'italienne
½ c. à thé de graines de céleri
½ c. à thé de paprika
Sel et poivre
Procédure :
Bien grillé le pain et le réserver.
Mélanger la viande, le mélange d'épices et la sauce forte puis réserver.
Dans l'huile faire cuire l'oignon et le céleri sans qu'ils ne prennent couleur, on les veut fondants.
Ajouter l'ail et cuire une minute.
Monter le feu, pousser les légumes autour du poêlon et au centre y cuire la viande en une seule grande boulette.
Quand un côté est bien cuit on tourne cette boulette, au besoin pour vous aider coupez la en deux ou trois.
Quand l'autre coté est cuit briser la viande en morceaux de la grosseur désirez.
Pousser légumes et viande d'un côté du poêlon puis déposer ce côté du poêlon sur une soucoupe retourner de façon à ce que le gras coule du côté opposé à la viande. Vous pourrez ainsi dégraisser de beaucoup cette préparation. J'enlève d'abord à la cuillère ce gras pour finir de l'éliminer avec du papier absorbant.
Mettre de la moutarde sur les toasts si désirez, répartir la préparation, parsemer du fromage.
Déposer sur une grille placée dans une lèchefrite et enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour une vingtaine minutes.
Passez au grill si désirez.
Bonne cuisine.
Une recette rapide pour deux personnes, c'est tellement simple à faire que je n'aurais pas pensé consigner cette recette si on ne me l'avait pas demandé.
Voilà ma promesse est tenue! hi-hi…
Ingrédients :
4 petites tranches de pain de ménage ou autre
¾ lb de bœuf haché
Sauce forte au goût
2 c. à soupe d'huile
1 oignon haché
1 branche de céleri hachée très finement
2 grosses gousses d'ail hachées
Moutarde au choix, facultatif
1 tasse d'un mélange de fromages italiens
Mélange d'épices pour le bœuf :
¼ c. à thé de poudre d'oignon
¼ c. à thé de moutarde sèche
¼ à ½ c. à thé d'herbes à l'italienne
½ c. à thé de graines de céleri
½ c. à thé de paprika
Sel et poivre
Procédure :
Bien grillé le pain et le réserver.
Mélanger la viande, le mélange d'épices et la sauce forte puis réserver.
Dans l'huile faire cuire l'oignon et le céleri sans qu'ils ne prennent couleur, on les veut fondants.
Ajouter l'ail et cuire une minute.
Monter le feu, pousser les légumes autour du poêlon et au centre y cuire la viande en une seule grande boulette.
Quand un côté est bien cuit on tourne cette boulette, au besoin pour vous aider coupez la en deux ou trois.
Quand l'autre coté est cuit briser la viande en morceaux de la grosseur désirez.
Pousser légumes et viande d'un côté du poêlon puis déposer ce côté du poêlon sur une soucoupe retourner de façon à ce que le gras coule du côté opposé à la viande. Vous pourrez ainsi dégraisser de beaucoup cette préparation. J'enlève d'abord à la cuillère ce gras pour finir de l'éliminer avec du papier absorbant.
Mettre de la moutarde sur les toasts si désirez, répartir la préparation, parsemer du fromage.
Déposer sur une grille placée dans une lèchefrite et enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour une vingtaine minutes.
Passez au grill si désirez.
Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette
64023, publiée le
2020-07-10 à 13:48, 1538 vues
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4 Commentaires et 7 réponses
2020-07-10 18:172020-07-10T18:17:48-04:00
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2020-07-11 08:532020-07-11T08:53:24-04:00
